Сладкая лазанья

Клубничная лазанья (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)

 Сладкая клубничная лазанья — это оригинальное переосмысление классического итальянского блюда, где вместо традиционной мясной начинки и соуса бешамель используются ягоды и сливки. Освоив этот рецепт, вы можете начать экспериментировать: например, разнообразить вкус, добавляя в начинку дополнительные вкусовые акценты в виде лимонной цедры или ароматного ликера. Также, перед запеканием, можно посыпать слои пасты рубленым в крупку миндалем или орехами — это придаст готовой лазанье фактурности.

Сложность: Простые рецепты Порций: 2 Готовка: 30 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

клубника – 600 г

сахар ванильный – 1 ч. л.

сахар – 50 г

листы теста для лазаньи – 6 шт.

белки – 2 шт.

мед – 0,5 ч. л.

коньяк – 1 ст. л.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тесто для лазаньи отварить до полуготовности согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2

Ягоды вымыть и разрезать пополам. Посыпать обычным и ванильным сахаром, сбрызнуть коньяком. Белки взбить в крепкую пену, смешать с медом.

Шаг 3

Разогреть духовку до 200 °С. Небольшую форму смазать маслом. Сложить листы лазаньи пополам и поместить в форму двумя башенками, каждая по 3 листа, прокладывая их клубникой. Запекать 5 мин. Выложить сверху взбитые белки и вернуть в духовку еще на 10 мин., снизив температуру до 140 °С.

КСТАТИ Вкусную сладкую лазанью можно готовить с любыми ягодами в зависимости от сезона — с малиной, ежевикой, смородиной. Также не возбраняется использовать замороженные плоды. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Для оформления сладкой лазаньи можно использовать уже готовые взбитые сливки из баллончика. Причем как классические, так и с клубничным вкусом.

Источник: gastronom.ru