Холодный огуречный суп

Огурец крупный — 1 шт. Мята — 4 веточки Йогурт натуральный — 500 г Сливки с молоком (1:1) — 150 г Белый винный уксус — 2 ст. л. Соль и черный молотый перец Листочки мяты для украшения Кубики льда, по желанию

Поставить в холодильник 4 тарелки для супа. Огурец при необходимости почистить. Порезать на мелкие кубики. Высыпать в большую миску. Блендером измельчить мяту, должно получиться 4 ст. л. Добавить к измельченному огурцу. В миску с огурцом и мятой добавить йогурт, молочную смесь и уксус. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Разлить по охлажденным тарелкам, добавить кубики льда. Украсить листочками мяты (по желанию).

Источник: russianfood.com