Жареная колбаса с луком и морковью
Это тот случай, когда вы не успели разморозить мясо или курицу, а приготовить что-то надо. Понятное дело, самое быстрое — это сварить макароны. Ну а к ним можно параллельно поджарить такую колбаску.
Ингредиенты
Колбаса варёная — 250 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 100 г
Масло растительное — 1-2 ст.л.
Перец чёрный — по вкусу
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Вот такие продукты потребуются, чтобы приготовить жареную колбасу с луком и морковью.
Для жарки нужна варёная колбаса, можно взять варено-копчёную. Сервелат и салями, пожалуй, жарить не стоит, хотя никто не запретит. У меня варёная ветчинно-рубленая колбаса.
Многие сейчас демонизируют колбасные изделия. Я не из таких. Во-первых, сейчас можно всё же найти качественную колбасу. А во-вторых, если уж совсем страшно покупать её в магазине, то можно приготовить домашнюю. Как вариант, в домашних условиях можно сделать докторскую колбасу.
Нарежьте лук четверть-кольцами, морковь натрите на крупной тёрке.
Колбасу нарежьте кружочками толщиной около 1 сантиметра. Если диаметр колбасы большой, можно разрезать на полукружия.
На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и поджарьте лук с морковью до золотистого цвета.
Сдвиньте лук с морковью к краям сковороды, а в центр выложите кружочки колбасы.
Обжарьте колбасу с двух сторон до румяной корочки. Колбаса жарится быстро, по полминутки с каждой стороны вполне достаточно.
Жареная колбаса с морковью и луком готова. Подавайте с макаронами, рисом, картошкой или просто с хлебом.
При подаче рекомендую поперчить блюдо свежемолотым перцем.
Приятного аппетита!
Источник: iamcook.ru
