Форель с брокколи в духовке

Полезное, вкусное, диетическое блюдо. Готовится просто и быстро. Форель — красная рыба из семейства лососевых, бывает нескольких видов. Сегодня у меня радужная форель — рыба с небольшим количеством костей и плотной, вкусной, розовой мякотью. Она имеет богатый состав полезных веществ.

Ингредиенты

Форель — 500 г

Брокколи — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Зеленый горошек — 100 г (свежий или мороженый)

Яйцо куриное — 2 шт.

Сметана — 3 ст.л.

Растительное масло — 30 мл

Соль и перец черный молотый — по вкусу

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Для приготовления форели с брокколи в духовке возьмите все ингредиенты по списку.

Форель очистите, выпотрошите и удалите плавники. Тщательно помойте снаружи и внутри.

Лук с морковью очистите, помойте и нарежьте произвольно, но не крупно. Выложите в сковороду с растительным маслом.

Пассеруйте на небольшом огне до прозрачности лука.

После лук с морковью выложите в форму для запекания.

Форель нарежьте на порционные кусочки и расположите на овощах. Посолите и поперчите по вкусу.

Брокколи и зеленый горошек помойте и разложите на рыбе. У меня брокколи была мороженая, поэтому я ее не варила. Если у вас будет свежая, то проварите её буквально 2-3 минуты.

Яйца разбейте в мисочку и добавьте сметану.

Посолите немного и размешайте венчиком до однородной консистенции.

Приготовленной яично-сметанной смесью залейте форель и овощи.

Запекайте форель с брокколи в духовке 30-35 минут при температуре 180-185 градусов.

Рыба с овощами готова.

Источник: iamcook.ru