Овощная подлива

 3 порции 30 мин

Это очень лёгкая и вкусная подлива. Подойдёт под макароны, гречку.

Продукты (на 3 порции) Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Помидор — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Мука — 1 ст. ложка с горкой Молоко — 1,5 стакана Зелень укропа или петрушки Перец черный молотый Соль

Как приготовить овощную подливу:

1. Лук, помидоры и болгарский перец мелко режем, морковь чистим и натираем на крупной терке.

2. Лук обжариваем на растительном масле, добавляем морковь, помидоры и болгарский перец.

3. Жарим все вместе 2-3 минуты.

4. Затем накрываем крышкой и тушим 15 минут.

5. Добавляем столовую ложку с горкой муки, хорошо перемешиваем и обжариваем все 1-2 минуты.

6. Затем добавляем 1,5 стакана молока, рубленую зелень, перец черный молотый и соль.

7. Доводим овощную подливу до кипения и даём покипеть несколько минут. Подлива готова!

P.S. Густота овощной подливы зависит от количества молока. Можно добавить молока больше, и подлива будет более жидкая.

Источник: russianfood.com