Пхали — 10 вкусных рецептов

Пхали – традиционное и любимое многими угощение грузинской кухни. Обычно его готовят из овощей, зелени с добавлением пряностей и орехов. Такой продукт послужит яркой холодной закуской для вашего праздничного или домашнего стола. Есть несколько вариантов приготовления пхали. Лучшие из них мы собрали в нашей кулинарной подборке из десяти пошаговых рецептов.

Содержание

Пхали из свеклы по-грузински — классический рецепт
Пхали из шпината
Пхали из зеленой стручковой фасоли по-грузински
Пхали с орехами
Пхали из баклажанов
Пхали по-грузински из капусты
Пхали из тыквы
Пхали из красной фасоли
Пхали из свекольной ботвы
Пхали из моркови по-грузински

Пхали из свеклы по-грузински — классический рецепт

Пхали из свеклы по-грузински – классический рецепт, который несложно приготовить в домашних условиях. Такое угощение выйдет очень ярким, привлекательным и аппетитным. Отличная идея для вашего праздничного меню. Обязательно берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт.

Ингредиенты –+2 порц.

Свекла 250 гр.
Чеснок 2 зуб.
Грецкий орех 50 гр.
Кинза 3 ветки
Приправа «Хмели-Сунели» ¼ ч.л.
Уксус белый винный 2 ч.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Гранат для украшения

Свеклу промываем, заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Готовится овощ от 40 минут до 2 часов. Время зависит от размера и возраста свеклы.
Очищаем грецкие орехи и кладем их в чашу блендера. Перемалываем до состояния крошки.
Добавляем к орехам листья кинзы. Снова все измельчаем.

Готовую свеклу остужаем, очищаем, режем на кусочки и выкладываем их в блендер к остальным ингредиентам.
Измельчаем продукты до получения нежной однородной массы.
Заготовку перекладываем в глубокую миску, дополняем уксусом, солью и специями. Тщательно вымешиваем. Убираем массу в холодильник на 30 минут и формируем из нее небольшие шарики.
Пхали из свеклы по-грузински готовы. Украшайте зернами граната и угощайтесь!