Бутерброды с красной рыбой

Бутерброды с красной рыбой – закуска, неотъемлемая составляющая меню для праздничного стола и делающая его нарядным и богатым. Набор ингредиентов для этого блюда очень скромный, но красивая нарезка их, выбор основы бутербродов (булочки, крекеры, тарталетки), намазку (масло, риккоту, фету) и продукты для дополнения и декора (огурец, зелень, оливки, лимон), у вас получится кулинарный шедевр.

Содержание

Бутерброды с красной рыбой и авокадо к праздничному столу
Бутерброды с красной рыбой и творожным сыром
Бутерброды с красной рыбой, сыром и огурцом
Бутерброд с красной рыбой, авокадо и яйцом пашот
Бутерброды из слоеного теста с красной рыбой и творожным сыром
Праздничные бутерброды с красной рыбой и икрой
ПП бутерброды с красной рыбой
Горячие бутерброды с красной рыбой в духовке
Простые и быстрые бутерброды с красной рыбой и лимоном
Бутерброды с красной рыбой, плавленым сыром и огурцом

Бутерброды с красной рыбой и авокадо к праздничному столу

Потрясающие ингредиенты – красная рыба и авокадо – своей неповторимой вкусовой палитрой будут находкой не только для гурманов, но и для простых людей. Такие бутерброды имеют приятное послевкусие, похожее на кедровые орехи. Для них важно выбрать хороший и зрелый авокадо. Готовится закуска быстро и успех ее за столом всегда обеспечен. Готовим на основе черного хлеба, что понравится приверженцам ПП и соблюдающим пост.

Ингредиенты –+4 порц.

Авокадо 1 шт.
Семга 200 гр.
Черный ржаной хлеб 1 шт.
Зелень 1 пучок
Масло растительное 2 ст.л.
Лимон 1 шт.

Как приготовить бутерброды с красной рыбой на праздничный стол? Черный хлеб, а он отлично будет сочетаться с рыбой и авокадо, нарезается ломтиками толщиной не более 1 см.
Ломтики обжариваются на небольшом количестве растительного масла, только до легкой хрустящей корочки.
Острым ножом, филе красной рыбы отделяется от кожи и нарезается тонкими слайсами. Филе для таких бутербродов берется слабосоленое, так как оно лучшим образом сочетается с авокадо, в отличие от подкопченного.

Тщательно вымывается лимон и разрезается на две половинки.
Авокадо промывается и острым ножом разрезается пополам. Затем аккуратно отделяется косточка.
Из половинок авокадо ложкой выделяется мякоть.
Затем мякоть кладется в отдельную тарелку, с помощью вилки разминается до состояния пюре, поливается соком лимона, чтобы не потемнела, немного посыпается солью и хорошо перемешивается.
На ломтики обжаренного хлеба наносится слой протертого авокадо. Поверх его красиво выкладываются слайсы красной рыбы. Бутерброды декорируются зеленью и подаются к столу. Приятного аппетита!