Творожный сыр в домашних условиях

Творожный сыр – вкусный и полезный продукт, который легко можно приготовить в домашних условиях на основе любых молочных продуктов – сметаны, молока или кефира. Также творожный сыр можно готовить как соленый, так и для использования в десертах – все зависит только от предпочтений и целей кулинара!

Содержание

1. Творожный сыр из кефира в домашних условиях
2. Как приготовить домашний сыр из творога?
3. Творожный сыр из сметаны в домашних условиях
4. Мягкий и нежный творожный сыр из молока
5. Очень вкусный творожный сыр с зеленью в домашних условиях
6. Как сделать творожный крем чиз для торта?
7. Творожный сыр Альметте в домашних условиях
8. Мягкий творожно-сливочный сыр в домашних условиях

Творожный сыр из кефира в домашних условиях

Максимально простой рецепт приготовления вкусного творожного сыра с нейтральным вкусом. В дальнейшем к нему можно добавлять любые ингредиенты для усиления аромата и вкусовых ощущений – специи, ароматные травы или острый перец.

Ингредиенты –+2 порц.

• Кефир 900 гр. 2.5% или 3,2%

1. 

   Как приготовить творожный сыр в домашних условиях? Кефир кладут в морозилку, лучше на сутки, а затем вынимают из холодильника.

2. В сито кладут несколько слоев марли, а сверху распределяют кефир и вновь накрывают еще слоями марли.

3. Продукт оставляют при комнатной температуре на несколько часов, подставив снизу какую-то глубокую посуду, чтобы туда стекала отделившаяся сыворотка.

4. Спустя указанное время в сите останется густой и мягкий крем-сыр, жирность которого при изготовлении из 2,5-процентного кефира составит 9,5% на 100 гр. продукта.

5. Крем-сыр доводят до вкуса, добавляя различные ингредиенты – острые, соленые или сладкие, а сыворотку можно использовать для приготовления блинчиков.

Источник: kylinariya.ru