Тартар

Тартар – это яркая и знаменитая закуска, которую подают в каждом ресторане. Порадовать себя изысканным угощением можно и в домашних условиях. Для этого используйте проверенную кулинарную подборку из десяти рецептов приготовления холодной закуски с пошаговыми фотографиями.

Содержание

Тартар из говядины — классический рецепт
Классический тартар из лосося
Тартар из мраморной говядины
Домашний тартар из говядины с пармезаном
Тартар из лосося с авокадо
Тартар из тунца
Тартар с каперсами
Тартар из креветок
Тартар по-французски
Тартар из говядины с яйцом

Тартар из говядины — классический рецепт

Тартар из говядины – классический рецепт, который обязательно стоит приготовить в домашних условиях. Угощение выйдет очень вкусным, питательным и сочным. Для исполнения используйте проверенный пошаговый рецепт с фотографиями из нашей подборки. Порадуйте себя и близких!

Ингредиенты –+1 порц.

Говядина 350 гр.
Каперсы 1 ст.л. (или 1 соленый огурец)
Горчица французская 1 ч.л.
Горчица 1 ч.л. (Американской)
Яйцо куриное 1 шт
. 1 шт.
Лук красный ½ шт.
Вустерский соус 1 ч.л.
Цукини ¼ шт.
Масло растительное 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Багет для подачи

Тартар из говядины легко готовится в домашних условиях. Подготовим необходимые продукты.
Очищаем говядину от лишнего жира и пленок. Мясной продукт мелко рубим острым ножом.
Измельчаем каперсы и красный репчатый лук.

В глубокой миске соединяем измельченную говядину и два вида горчицы.
Сюда же разбиваем куриный желток. Добавляем соль и перец. Снова вымешиваем.
Отправляем в заготовку лук, каперсы и вустерский соус. Перемешиваем.

Очищаем цукини и режем его тонкими пластинками.
Пластинки цукини дополняем лимонным соком, цедрой и растительным маслом.
С помощью сервировочного кольца выкладываем мясную заготовку на тарелку.
Украшаем заготовку ломтиками цукини.
Тартар из говядины по классическому рецепту готов. Подавайте к столу с поджаренным на сухой сковороде багетом и угощайтесь!