Фалафель в домашних условиях

Фалафель – это аппетитное и яркое блюдо вегетарианской кухни. Растительная котлета внутри отличается невероятной питательностью и полезными свойствами. Приготовить такое угощение в домашних условиях сможет каждый. Для этого используйте кулинарную подборку из десяти рецептов приготовления в домашних условиях с пошаговыми фотографиями.

Содержание

Классический фалафель из нута
Фалафель из гороха в домашних условиях
Фалафель из чечевицы
Фалафель из нута в лаваше
Фалафель из нутовой муки
ПП фалафель без фритюра
Фалафель из фасоли
Фалафель из маша
Домашний фалафель на сковороде
Фалафель из нута в духовке

Классический фалафель из нута

Классический фалафель из нута – это простое в исполнении и невероятно вкусное угощение, которое можно подавать в лаваше или с любимыми гарнирами. Подходит для постного и вегетарианского меню. Для приготовления рекомендуем использовать пошаговый рецепт из нашей подборки.

Ингредиенты –+4 порц.

Нут 250 гр.
Петрушка 1 пучок
Чеснок 3 зуб.
Лук репчатый 1 шт.
Соль 1.5 ч.л.
Перец чёрный молотый ½ ч.л.
Перец кайенский молотый ½ ч.л.
Зира ½ ч.л.
Масло растительное 300 мл.

Фалафель легко можно приготовить в домашних условиях. Предварительно нут замачиваем в холодной воде. Оставляем на ночь.
Разбухший ингредиент перемалываем в блендере или пропускаем через мясорубку.
Мелко рубим пучок петрушки.

Измельчаем репчатый лук и чеснок.
В кашицу из нута отправляем лук, чеснок, зелень, соль и специи.
Тщательно перемешиваем массу.

Дополнительно всю массу можно снова перемолоть блендером.
Из заготовки лепим аккуратные шарики.
Обжариваем шарики до яркого румянца в сковороде или сотейнике с большим количеством растительного масла. Дальше угощение можно положить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Классический фалафель из нута готов. Подавайте к столу и угощайтесь!