Малосольные огурцы горячим рассолом

Малосольные огурцы горячим рассолом — закуска, которая не требует особых навыков. Все предельно легко и просто. В подборке собраны варианты, среди которых каждый обязательно найдет свой идеальный рецепт. Время выдержки определяем самостоятельно в зависимости от желаемого результата. Некоторые рецепты требуют большего времени приготовления. Чем дольше выдержка овощей, тем лучше их просолка.

Содержание

Малосольные огурцы в банке с горячим рассолом
Малосольные огурцы горячим способом в кастрюле
Быстрые огурцы горячим рассолом с чесноком и укропом
Малосольные огурцы с горчицей в горячем рассоле
Быстрые огурцы горячим способом с хреном
Малосольные огурцы в горячем рассоле с солью и сахаром

Малосольные огурцы в банке с горячим рассолом

Малосольные огурцы в банке с горячим рассолом – закуска, пропорции которой можно свободно подстраивать под себя. Количество специй и пряностей, а также время выдержки зависит от собственных предпочтений. Ароматное угощение – частый гость на пикниках в летнее время. Когда свежие овощи уже приелись, воспользуйтесь рецептом и разнообразьте рацион.

Ингредиенты –+1.5 л.

Огурец 800 гр.
Перец болгарский 40 гр.
Лук репчатый 30 гр.
Петрушка 3 ветки
Листья вишни 3 шт.
Чеснок 2 зуб.
Укроп 3 шт.
Зонтики укропа 3 шт.
Перец чёрный горошек 10 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Соль 1 ст.л.
Вода 700 мл.
Горчица французская 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л. (зерен)

Как приготовить хрустящие малосольные огурцы горячим рассолом быстрого приготовления? Подготавливаем огурцы и специи.
Основательно промыв огурцы, освобождаем их от кончиков. Обрезать кончики можно и после вымачивания.
Обработанные овощи складываем в емкость с холодной водой. Выдерживаем полчаса.

Очищенный лук режем перышками, чеснок – лепестками.
Промытый и очищенный от семян сладкий перец режем соломкой.
Соцветия укропа, листики петрушки и вишни споласкиваем под краном. Зелень крупно нарезаем.

Предварительно промываем банки (стерилизовать не нужно). Кладем в емкости подготовленную зелень и лаврушку.
Далее распределяем лук и чеснок.
Заполняем банки огурчиками.

Добавляем яркий перец.
Кладем горошины перца, семена горчицы и кориандр. Количество пряностей регулируем самостоятельно или заменяем по усмотрению.
Треть соли засыпаем в пол-литровую банку, оставшуюся кладем в литровую емкость.

Заранее кипятим воду. Аккуратно вливаем кипяток, чтобы не лопнули банки. Закрыв крышками, трясем емкости, чтобы кристаллики растворились.
Оставляем на столе. Спустя сутки перемещаем заготовку в холод и выдерживаем еще двое суток.
Пробуем аппетитные огурцы. Приятного аппетита!