Как засолить кету в домашних условиях

Как засолить кету в домашних условиях — это популярный вопрос, у которого есть масса простых решений. Рыба, засоленная собственными руками, в разы выходит вкуснее, чем магазинные полуфабрикаты. В отличие от покупной рыбы, вы самостоятельно можете отрегулировать вкус заготовки и выбрать подходящий для вас рецепт. В подборке я постаралась собрать самые простые и вкусные варианты. Настоятельно рекомендую воспользоваться аппетитными рецептами. Обещаю, после этого вы навсегда откажетесь от магазинной рыбы.

Содержание

Как засолить кету кусочками
Малосольная кета стейками
Как засолить кету в рассоле
Кета сухим посолом в домашних условиях
Как засолить кету в масле
Малосольная кета с лимоном
Как засолить кету с луком
Засолка кеты с солью и сахаром

Как засолить кету кусочками

Как засолить кету кусочками – вопрос, которому давно найден ответ. Я пользуюсь этим рецептом долгое время и никогда не сожалела. Всегда результат обалденный. Рыба выходит необыкновенно вкусной. Отличный вариант для праздничных закусок и бутербродов. Готовьте и получайте наслаждение!

Ингредиенты –+4 порц.

Кета 150 гр.
Вода 300 мл.
Соль 1.5 ст.л.
Сахар-песок ½ ч.л.
Лавровый лист 1 шт.
Перец душистый горошком 2 шт.
Перец чёрный горошек 4 шт.
Сок лимонный 1 ч.л.

Свежемороженую кету достаньте заранее из холодильника и разморозьте. При необходимости удалите голову, плавники, хвост и внутренности. Промойте под краном и просушите бумажными полотенцами. Подготовленную кету разрежьте на части.
Рыбу сложите в посудину. Я выбираю стеклянную емкость.
В небольшой миске соедините сахарный песок, соль, лаврушку, черный и душистый перец горошком.

В металлическую емкость перелейте воду, разместите на плите и вскипятите. В кипящую воду высыпьте подготовленные специи. Прокипятите. Горячий маринад снимите с плиты и остудите под крышкой.
Когда маринад остынет, налейте лимонный сок. Размешайте.
Остывшим маринадом залейте рыбу. Накройте и уберите в холод на сутки.
Ароматную кету достаньте из маринада, промокните салфетками и употребляйте по назначению. Кушайте с аппетитом и получайте наслаждение! Приятного аппетита!