Кабачковая икра на сковороде, чтобы сразу есть

Кабачковая икра на сковороде, чтобы сразу есть – это невероятно вкусное кушанье, которое приятно удивит вас своим ароматом и простотой приготовления. Зеленые плоды идеально гармонируют с такими овощами, как репчатый лук, морковь и даже баклажаны. Подавать к столу такую закуску, можно просто намазав на ломтик свежего белого хлеба, и это будет очень вкусно! Также, в зависимости от ваших вкусов, вы можете приготовить, как однородный продукт, так и состоящий из небольших кубиков.

Содержание

Кабачковая икра на сковороде, чтобы сразу есть
Кабачковая икра кубиками на сковороде
Вкусная кабачковая икра на терке для ужина
Кабачковая икра с томатной пастой на сковороде
Жареная кабачковая икра с луком и морковью
Кабачковая икра на сковороде с помидорами
Икра из кабачков и баклажанов, чтобы есть сразу

Кабачковая икра на сковороде, чтобы сразу есть

Кабачковая икра на сковороде, чтобы сразу есть, готовится достаточно просто и получается очень похожей на ту продукцию, которую предлагают нам супермаркеты. Главной особенностью приготовления является обжаривание, а не тушение основного ингредиента.

Ингредиенты –+5 порц.

Кабачок 1 кг
Лук репчатый 50 гр.
Морковь 50 гр.
Томатная паста 80 гр.
Масло растительное для жарки
Соль 1 ч.л.
Сахар-песок 1 ч.л.
Перец душистый горошком 5 шт.
Перец чёрный горошек 5 шт.

Как приготовить кабачковую икру на сковороде, чтобы сразу есть? Для ускорения процесса и собственного удобства, выкладываем на рабочую поверхность все необходимое.
Кабачок ополаскиваем водой, нарезаем кубиками и забрасываем треть в сковороду с растительным маслом.
Жарим кусочки до легкой корочки и перекладываем в чашу, аналогичным способом подрумяниваем вторую и третью порцию. Не забываем добавлять растительное масло.

Когда все кабачки готовы, пассеруем мелко нарезанный лук с морковью.
Через 5-7 минут к зажарке выкладываем кабачковые кубики, сдабриваем овощи сахарным песком, солью и томатной пастой.
Массу перемешиваем и томим под крышкой около 20 минут, затем посыпаем перемолотыми горошинами черного и душистого перцев.
Овощи перекладываем в объемную посуду и пробиваем блендером до однородности, остужаем.
Приятного аппетита!