Блюда с рисовой бумагой

Блюда с рисовой бумагой – это огромный список вкусных и полезных кушаний, с приготовлением которых справится даже школьник. Хоть бумага, приготовленная из рисовой муки, и является несколько экзотически продуктом, готовка с ней – это сплошное удовольствие, потому как для того, чтобы компонент стал эластичным, лист достаточно окунуть в воду на несколько секунд. Рисовая бумага прекрасно сочетается с мясом и морепродуктами, также, если вы любитель жареного, то ее можно подрумянить на сковороде и заодно, подогреть составляющие ролла.

Содержание

Спринг роллы из рисовой бумаги
Вьетнамские блинчики из рисовой бумаги
Роллы из рисовой бумаги с креветками
Спринг роллы из рисовой бумаги с курицей
Нэмы из рисовой бумаги с фаршем
Роллы из рисовой бумаги с красной рыбой
Жареные спринг роллы из рисовой бумаги
Спринг роллы с лососем и творожным сыром

Спринг роллы из рисовой бумаги

Спринг роллы из рисовой бумаги можно готовить с самыми разнообразными ингредиентами, но сегодня вашему вниманию представляется рецепт легкого и питательного блюда, в котором мы сделаем акцент на свежие овощи. Дополним овощное ассорти креветками и получим не только полезный, но и очень вкусный перекус!

Ингредиенты –+2 порц.

Рисовая бумага 4 листов
Креветки замороженные 150 гр.
Огурец 1 шт.
Перец болгарский ½ т.
Морковь 1 шт.
Салат Айсберг 1 пучок
Лапша рисовая 50 гр.
Масло подсолнечное 3 ст.л.
Соус соевый по вкусу
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Предварительно размороженные креветки очищаем от головы, хвоста и панциря, присыпаем щепоткой соли и перца – поджариваем по 60 секунд с каждой стороны на разогретом растительном масле.
Тонкими продолговатыми ломтиками нарезаем очищенную морковку и промытый огурец.
Аналогичным способом измельчаем мякоть сладкого перца.

Рисовую лапшу варим согласно инструкции, откидываем на дуршлаг и промываем под струей прохладной воды. В нескольких местах разрубаем ножом для удобства.
Собираем ролл: окунаем лист бумаги в прохладную воду и выдерживаем 15 секунд. Перекладываем эластичный пласт на разделочную доску, кладем начинку, отступив несколько сантиметров от края.
Накрываем салат, лапшу, овощи и морепродукты ближайшим свободным краем (см. фото).

Загибаем вовнутрь верхний и нижний край бумаги и сворачиваем плотный рулет.
Заготовки обжариваем на разогретом растительном масле по 1-2 минуты с двух сторон, промакиваем бумажным полотенцем и сервируем.
К столу подаем обязательно с соевым соусом. Приятного аппетита!