Салат из огурцов и зелени
Время приготовления:
15 мин
Делюсь простым, но очень вкусным салатом из огурцов с зеленью. В нем гармонично сочетаются хрустящие огурчики, ароматная зелень и пикантная заправка с травами.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из огурцов и зелени. Огурцы выбирайте хрустящих сортов. Зелень можно использовать любую, у меня был микс из зеленого лука, петрушки, кинзы, укропа и фиолетового базилика. Вы можете добавить что-то одно, а также из зелени отлично подойдет свежий шпинат, рукола или мангольд. Вместо красного винного уксуса можно взять яблочный или заменить его на лимонный сок. Готовить такой салат лучше в сезон, когда появляются молодые огурцы и свежая зелень. Очень вкусно подавать его с отварным картофелем, шашлыком или отбивными.
Назначение: На ужин / На природу Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Зелень Блюдо: Салаты Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 2 штуки
- Зелень 1 пучок (зеленый лук, петрушка, укроп, фиолетовый базилик, кинза)
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Горчица зернистая 1 ч. ложка
- Уксус винный красный 2 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Сушеные итальянские травы 1/2 ч. ложки
- Лук красный 1/2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
Количество порций 2
Как приготовить «Салат из огурцов и зелени»
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы помойте, нарежьте кружочками.
Всю зелень помойте, обсушите, мелко порубите.
Красный лук порежьте на мелкие кубики.
Соедините подготовленные ингредиенты в глубокой миске.
Для заправки смешайте оливковое масло, красный винный уксус, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, соль, черный молотый перец и сушеные итальянские травы.
Перемешайте до однородности.
Полейте получившейся заправкой салат.
Все перемешайте.
Салат из огурцов и зелени готов, приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
