Салат из молодой крапивы
Время приготовления:
20 мин
Крапиву можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Когда только начинается молодая крапива, обязательно приготовьте этот салат. В сочетании с овощами крапива будет незаметна.
Описание приготовления:
Такой салат можно готовить в течение всего сезона пока растет крапива. Но крапиву берите только молодую, так как ее листочки более нежные и содержат больше витаминов и полезных веществ, чем у зрелой. В салат можно добавить другие овощи или убрать те, которые не любите. Заправить салат можно не только сметаной, но и майонезом или растительным маслом. Если заправить салат растительным маслом и убрать яйца, то получится постный вариант. Салат с молодой крапивой прекрасно разнообразит ваше меню.
Назначение: На обед / На ужин / Летние Основной ингредиент: Зелень / Крапива Блюдо: Салаты
Состав / Ингредиенты:
- Крапива 50 грамм
- Яйцо вкрутую 1 штука
- Редис 40 грамм
- Помидоры черри 80 грамм
- Перец болгарский 1 штука
- Лук зеленый 20 грамм
- Зелень 15 грамм
- Сметана По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций 2
Как приготовить «Салат из молодой крапивы»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата из молодой крапивы. Овощи вымойте, зелень сполосните.
Крапиву сполосните и выложите в миску. Залейте крапиву кипятком и оставьте на пять минут. Откиньте крапиву на сито, промойте холодной водой и дайте жидкости полностью стечь. Разложите крапиву на бумажное полотенце, чтобы она обсохла.
У редиса отрежьте хвостики и порежьте тонкими кружочками, выложите в миску. Если редис крупный, порежьте его полукольцами.
У крапивы удалите веточки, оставив только листья. Порежьте листья соломкой и добавьте к редису.
У болгарского перца отрежьте плодоножку и удалите семенную коробку. Порежьте перец соломкой и добавьте в миску.
Черри разрежьте пополам и добавьте в салат.
Зеленый лук и зелень порежьте, добавьте в миску с салатом.
Вареные яйца почистите и порежьте кубиком, добавьте в салат.
Салат заправьте сметаной, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите салат из молодой крапивы в салатник и подавайте на стол.
Салат из молодой крапивы готов. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
