«Коулслоу» с маком
Время приготовления:
10 мин
Готовим вариацию знаменитого американского капустного салата "Коулслоу". Его можно подать к любому блюду, особенно вкусно будет с жареным мясом или в качестве дополнения к бургеру.
Описание приготовления:
В сезон молодой капусты обязательно приготовьте легкий сочный салат с интересной хрустящей текстурой. Маковое зерно придает салату тонкий ореховый вкус и визуальный эффект.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Мак / Белокочанная капуста Блюдо: Салаты География кухни: Американская
Состав / Ингредиенты:
- Капуста 250 грамм
- Лук красный 1/2 штуки
- Сок лимона 2 ст. ложки
- Мак 1 ст. ложка
- Йогурт греческий 100 мл
- Майонез 1 ст. ложка
- Горчица 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 щепотка
- Зелень 1 пучок (кинза, петрушка)
Количество порций 5
Как приготовить «"Коулслоу" с маком»
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата. В данном случае я использую белокочанную капусту. Можно взять смесь разных сортов капусты: краснокочанную, пекинскую. Сок лимона можно заменить яблочным или винным уксусом. Майонез в заправке используйте по желанию.
Капусту освободите от верхних листьев и натрите тонкой соломкой используя острый нож или специальную терку. Капустную соломку посолите и аккуратно перемешайте. Если используйте зимние сорта капусты, разотрите ее с солью до выделения сока.
Смешайте для заправки салата йогурт, щепотку сахара, сок лимона, майонез и семена мака.
Тонкими кольцами нарежьте красный лук и соедините его с подготовленной капустой.
Добавьте в салат заправку и перемешайте. Попробуйте салат на вкус, по необходимости скорректируйте его. По желанию можно добавить щепотку молотой смеси перцев. Храните салат в холодильнике.
При подаче украсьте салат колечками красного лука и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
