Суп с пельменями

В наши дни, в связи с большой занятостью, не всегда можно выкроить время для приготовления полноценного наваристого супа. В этом случае можно приготовить вкусный, быстрый супчик из пельменей и овощей. При варке пельменей получается бульон, что дает супу определенную сытность.

Продукты (на 4 порции) Пельмени (малютки) — 200 г Картофель — 4 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Укроп свежий — пучок Соль — по вкусу Вода — 1,5 л

Пошаговый фото рецепт Суп с пельменями

Подготовить ингредиенты.

Вымыть картофель, очистить от кожуры и нарезать брусочками.

Очистить лук и морковь. Лук нашинковать мелким кубиком, а морковь полукружиями.

В кастрюлю налить воду, добавить соль. Выложить картофель, морковь и лук. Варить до полуготовности картофеля.

Когда картофель будет наполовину готов, добавить в кипящую воду с овощами поочередно пельмени. Варить суп до готовности пельменей, приблизительно 10 минут. Для аромата можно добавить лавровый лист.

Перед подачей посыпать мелко рубленным укропом.

Источник: russianfood.com