Куриный суп с брокколи и цветной капустой

Куриные бедра — 350 г Брокколи — 330 г Капуста цветная — 330 г Перец болгарский — 150 г Лук репчатый — 120 г Морковь — 150 г Масло растительное — 30 мл Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Вода — 1,5 л

Пошаговый фото рецепт Куриный суп с брокколи и цветной капустой

Подготовьте продукты.

Куриные бедра в кастрюле залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите 30 минут.

Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.

В сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук с морковью 3-4 минуты.

Перец нарежьте кубиками. Брокколи и цветную капусту разделите на небольшие соцветия.

Куриные бёдрышки выньте из бульона. Бульон процедите.

В бульон добавьте перец.

Добавьте брокколи. Варите овощи 5 минут.

Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи.

Куриное мясо отделите от костей и нарежьте некрупно. Добавьте в суп.

Добавьте цветную капусту, соль и молотый перец. Варите суп 5-7 минут и снимите с огня.

Дайте супу настояться минут 10. Затем разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com