Как засолить горбушу из замороженной рыбы

Как засолить горбушу из замороженной рыбы знает далеко не каждая хозяйка. Чтобы вы без труда смогли справиться с такой задачей, мы собрали в статье только проверенные рецепты. Здесь вы найдете быстрый способ засолить горбушу целиком и кусочками, с использованием специй, рассола и масла. А также научитесь выбирать замороженную горбушу для засолки, что тоже очень важно.

Содержание

1. Как быстро и вкусно засолить горбушу из замороженной рыбы в домашних условиях
2. Малосольная горбуша из замороженной рыбы с солью и сахаром
3. Слабосоленая горбуша в рассоле в домашних условиях
4. Как быстро и вкусно засолить горбушу сухим способом из замороженной рыбы
5. Как вкусно засолить горбушу кусочками в домашних условиях
6. Соленая горбуша целиком из замороженной рыбы
7. Как засолить горбушу в масле
8. Домашняя соленая горбуша с лимоном

Как быстро и вкусно засолить горбушу из замороженной рыбы в домашних условиях

Как быстро и вкусно засолить горбушу из замороженной рыбы в домашних условиях, чтобы на предстоящем праздничном застолье была вкусная закуска и гости были довольны, вы узнаете из нашего рецепта. К тому же заморозка снижает вероятность того, что в слабосоленой рыбе могут остаться вредные микроорганизмы.

Ингредиенты –+5 порц.

• Горбуша 1.5 кг
• Соль 3 ст.л
• . 10 гр.
• Сахар-песок 1 ст.л.

1. 

   Как быстро и вкусно засолить горбушу из замороженной рыбы в домашних условиях? Когда вы приобретаете замороженную тушку горбуши важно, чтобы она не была деформирована и на рыбе не было большого слоя ледяной корки. Глаза у рыбы не должны быть мутными. Перед засолкой, горбушу необходимо разморозить. Положите ее на нижнюю полку холодильника и оставьте там на 10-12 часов.

2. Когда рыба полностью разморозиться, очистите ее от чешуи, выпотрошите, отрежьте голову, хвост и плавники. Хорошо помойте тушку внутри и снаружи. Затем разрежьте горбушу по хребту и разделите пополам на две крупные части, удалите все кости.

3. В миске смешайте 3 столовые ложки соли, столовую ложку сахара и измельченный укроп.

4. Каждое филе горбуши можете разрезать поперек пополам, чтобы было удобно укладывать в емкость. На дно контейнера насыпьте небольшой слой посолочной смеси. Далее положите первый кусок рыбы кожей вниз, его обильно посыпьте смесью и положите сверху второй кусок филейной частью вниз. Затем снова посолочная смесь и следующий кусок рыбы, продолжайте укладывать рыбу подобным образом. На последний кусок высыпьте оставшуюся смесь специй. Контейнер закройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.

5. Через 12 часов поворочайте рыбу в контейнере и снова уберите ее в холодильник еще на 12 часов.

6. Горбуша получается очень вкусной и в меру соленой. Подавайте ее на стол в виде нарезки или используйте в приготовлении других закусок. Приятного аппетита!

Источник: kylinariya.ru