Суп с колбасой «Для ленивой хозяйки»

Простой и быстрый рецепт супа с колбасой и вермишелью выручает, когда хочется супчика на обед, а долго готовить неохота.

Продукты (на 6 порций) Колбаса варёная — 150-200 г Картофель — 3-4 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Вермишель — 100-150 г Зелень петрушки — 0,5 пучка Масло растительное — 30 г Соль — 1 ч. ложка (по вкусу) Перец молотый — 1 щепотка Вода — 2,5 л

Пошаговый фото рецепт Суп с колбасой «Для ленивой хозяйки»

Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками (примерно 2х2 см).

Вскипятить в кастрюле 2,5 л воды. Добавить картошку, довести до кипения, убавить огонь. Варить на малом огне 10-15 минут.

Тем временем очистить лук и морковь. Лук нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке.

Нарезать кубиками вареную колбасу.

Разогреть сковороду, налить растительное масло, выложить лук с морковью и обжарить, помешивая, на среднем огне 3-5 минут.

В кастрюлю с картофелем выложить колбасу и зажарку. Посолить и поперчить.
Добавить вермишель. Варить суп с колбасой и вермишелью 5-7 минут.

Быстрый суп с колбасой готов.

При подаче добавить в тарелку с супом свежую зелень.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com