Суп из куриных сердечек с вермишелью

Куриный суп с вермишелью – классика первых блюд. Не менее вкусным получается суп и из куриных сердечек. Они создают насыщенный бульон, который идеально дополняют вермишель, картофель и обжаренные овощи.

Продукты (на 6 порций) Куриные сердечки – 700 г Вермишель – 50 г Картофель – 350 г Морковь – 190 г Лук репчатый – 150 г Масло растительное – 30 мл Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – 1/6 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт Суп из куриных сердечек с вермишелью

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Куриные сердечки хорошо промойте.

Обрежьте лишний жир и сосуды.

Субпродукты отправьте в кастрюлю. Влейте примерно 2 л воды.

После закипания варите 50-60 минут на небольшом огне или до готовности сердечек.

Лук очистите, нарежьте кубиками. Переложите в сковороду с разогретым маслом.

Обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Морковь очистите, натрите на крупной тёрке. Добавьте к луку.

Обжарьте 3-5 минут на среднем огне, помешивая.

Картошку очистите, нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю с готовыми сердечками. Варите на небольшом огне 4-5 минут после закипания.

Добавьте обжаренные овощи. Перемешайте.

Варите после закипания 4-5 минут.

Всыпьте вермишель. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения. Варите 3-5 минут на небольшом огне, помешивая.

Накройте крышкой. Дайте настояться 8-10 минут.

Суп из куриных сердечек с вермишелью готов.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com