Сангрия на красном вине с персиками и вишней

Сангрию на красном вине с персиками и вишней можно приготовить для пикника в виде отдельных компонентов, чтобы удобнее было везти их на назначенное место. Например, подготовить фрукты отдельно, а жидкие компоненты отдельно. Но есть нюансы: в таком варианте фрукты не успеют пропитаться вином, а вино не насытится фруктовыми ароматами. Мы предлагаем действия на выбор: в примечании есть вариант. Так или иначе, сангрия на красном вине с сезонными фруктами, ароматная, прохладная — один из лучших напитков для жаркого дня и вечера в теплой компании.

Сложность: Простые рецепты Калории: 243.96 ккал/порция Порций: 8 Готовка: 30 мин Доп. время: 12 ч Б/Ж/У: 1.71 г/0.45 г/38.21

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

8ПорцийВино красное сухое 750 млВода 300 млКоньяк 75 млПерсик 600 гВишня 500 гАпельсин 1 шт.Лимон 1 шт.Сахар-песок 160 г

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Насыпьте сахар в ковшик и влейте в него 300 мл питьевой воды. Ошпарьте лимон и апельсин кипятком. Срежьте тонким слоем цедру примерно с половины лимона и апельсина и положите ее в воду с сахаром.

Шаг 2

Поставьте ковшик на небольшой огонь и помешивайте содержимое до полного растворения сахара. Немного увеличьте огонь и варите сироп 5 минут. Перелейте сироп в кувшин и уберите в холодильник до следующего дня.

Шаг 3

Вымойте фрукты. Персики разрежьте на половинки, выньте косточки. Нарежьте мякоть тонкими дольками. Из вишен удалите косточки. Срежьте с апельсина корку, вырежьте дольки мякоти из пленок.

Шаг 4

Поместите фрукты в контейнер, полейте лимонным соком и поставьте в холодильник. Добавьте в сироп охлажденное вино и коньяк. Закройте герметичной крышкой, держите в холодильнике. На пикнике разложите фрукты по стаканам, влейте смесь вина, коньяка сиропа. Наслаждайтесь сангрией.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Как вариант: залейте подготовленные для сангрии фрукты в контейнере сиропом и половиной красного вина и дайте им настояться в холодильнике. Другую половину вина и коньяк влейте непосредственно перед употреблением сангрии. КСТАТИ Вишню для сангрии на красном вине можно заменить черешней, персики — нектаринами. Вместо воды для сиропа можно использовать апельсиновый сок. Количество сахара регулируйте по вкусу.

Источник: gastronom.ru