Коктейль «Белая сангрия»

Коктейль «Белая сангрия» (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Коктейль «Белая сангрия» — младший брат более популярного напитка «Красная сангрия», которую в Испании пьют едва ли не как компот или сок. Если вы когда-нибудь были в этой стране, то наверняка такую пробовали. Нетрудно догадаться, что классическую сангрию готовят с красным вином, тогда как ту, рецепт которой приведен ниже, — с белым. Надо отметить, что наш коктейль получается более легким, идеально подходящим для томного летнего вечера, когда жара уже немножко стала, и сидеть на свежем воздухе особенно приятно. Вот тогда-то и стоит приготовить белую сангрию и подать ее, например, с рыбой или морепродуктами (в идеале с мидиями). 

Сложность: Простые рецепты Калории: 126.56 ккал/порция Порций: 8 Готовка: 15 мин Доп. время: 1 ч Б/Ж/У: 0.76 г/0.13 г/11.53

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

8ПорцийВино белое сухое 0.75 лЛикер Шартрез 50 млЛикер черносмородиновый 50 млЯблоко 1 шт.Апельсин 1 шт.Лимон 1 шт.Лайм 1 шт.Голубика 200 гДля подачи:Лёд колотый 8 шт.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лимон и лайм разрежьте на половинки. Выжмите из них сок и процедите через марлю. Соедините белое вино с персиковым и черносмородиновым ликером. Влейте лимонный сок, перемешайте.

Шаг 2

Яблоко, апельсин и голубику вымойте, затем обсушите, разложив на бумажных полотенцах. Нарежьте фрукты тонкими дольками. Поместите в кувшин емкостью 1–1,2 л.

Шаг 3

Залейте фрукты вином с ликерами и цитрусовыми соками. Добавьте ягоды голубики. Закройте кувшин (можно затянуть пленкой). Уберите в холодильник на 30–60 минут. 

Шаг 4

Разложите по большим бокалам кубики пищевого льда. Разлейте по ним коктейль. Распределите ломтики яблока, апельсина и голубику. Можно украсить листочками мяты. Сразу подайте на стол.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Коктейль «Белая сангрия» легко превращается в замороженный десерт, если фрукты измельчить блендером, соединить с алкогольными напитками, разлить по формочкам для мороженого и убрать в морозильную камеру на несколько часов. КСТАТИ Коктейль «Белая сангрия» можно приготовить не с сухим вином, а с белым игристым: получится более праздничный вариант. В этом случае фрукты для напитка стоит нарезать фигурно.

Источник: gastronom.ru